Maqui: Das (noch) unbekannte Superfood-Wunder

Für die Mapuche, ein indigenes Volk in Chile, gehört die Dunkelviolette Beere zu den Grundnahrungsmitteln… und zufällig gehören sie zu den Menschen mit der höchsten Lebenserwartung. Wirklich Zufall?

Tatsächlich ist die Liste der Inhaltsstoffe der Maquibeere sehr beeindruckend. Sie enthält fast das doppelte der Menge an Antioxidantien wie die Acaibeere und die ist bereits ein Superfood. Insbesondere enthalten Maquibeeren die Antioxidantien Polyphenole und Anthocyane. Diese reparieren und schützen die DNA. Studien zeigten, dass diese wirksam zur Reduzierung von Stress sind, der im Zusammenhang mit der Alterung steht (Julie Morris / Superfood-Küche-Buch).

Da der Transport frischer Maquibeeren aus Südamerika eher unpraktikabel ist, werden die Früchte bei uns als Pulver angeboten. Doch im Vergleich zu anderen Superfoods wie Chia-Samen oder Gojibeeren, hat es Maqui (noch) nicht überall in die Regale der Supermärkte geschafft. Auch daran hat Julie Morris gedacht und im Smoothie-Buch (S. 209) in einer Tabelle aufgelistet, welche Nahrungsmittel als Superfood-Ersatz verwendet werden können:

 Extra-Tipp: Als Ersatz für Maqui können Heidelbeeren (regional Blaubeeren genannt), Felsenbirnbeeren oder Aroniabeeren verwendet werden, da diese ebenfalls einen hohen Anteil an Antioxidantien haben.

P.S.:In meinem Lieblings-Smoothie für Superfood-Einsteiger im August verwende ich Heidelbeeren anstatt Maquipulver. Heidelbeeren sind von Juni bis September wirklich in jedem Supermarkt zu finden.

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