Beeren-Sahne

Superfood-Säfte

Diese lila „Milch“ mit ihren wertvollen Antioxidantien ist ein herrlicher, flüssiger Luxus, zu dem die wunderbare Beerensüße gut passt. Ein besonders leichtes Dessert. Die Heidelbeeren mit der Auftau-Entsaftungsmethode auf Seite 34 entsaften. Den frischen Saft in einen Mixer gießen und Wasser, Hanfsamen, Maquipulver, Vanille und Zimt dazugeben. Gut mixen und mit Stevia (oder einem Süßungsmittel der Wahl) abschmecken. Vor dem Servieren durch ein feines Sieb abseihen.

  • 2 Tassen tiefgekühlte Heidelbeeren
  • 1½ Tassen Wasser
  • 3 El Hanfsamen
  • 1 TL Maquipulver